凡间百味珍馐，不过一道黄花菜。小编将带领你重新认识黄花菜！

一、黄花菜的营养价值

据分析,每百克黄花菜含有蛋白质14.1克,脂肪1.1克,碳水化合物62.6克,钙463毫克,磷173毫克,以及多种维生素,特别是胡萝卜素的含量最为丰富,干品每百克含量达3.44毫克,在蔬菜中名列前茅。对人体健康,特别是胎儿发育,甚为有益,因此,可作为孕妇、产妇的必备食品。

孙中山先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、黑木耳、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备,是补血、养血、美容的良方,又是日常素食中价廉物美的珍肴。说明黄花菜的营养价值是非常高的。

二、黄花菜的适用人群

1、 适用孕妇，黄花菜有通乳的功效，对妈妈和宝宝都是很好的哦

2、 适用于爱美人士，常吃黄花菜还能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩 饱满、皱褶减少、色斑消退、美容养颜。

3、 肠道癌瘤人士，黄花菜能有效抑制癌细胞的生长

4、 中老年人士和三高人士，黄花菜能降低三高哦

黄花菜虽好，可不能贪吃哦，黄花菜富含的粗纤维可能会令你的肠胃不适哦

三、黄花菜的吃法：

黄花菜作为大众都熟知的食物，吃法肯定是五花八门。现在小编为您介绍的两款是最家常的做法，有兴趣又不会做菜的朋友，可以试一试

新鲜黄花菜：黄花菜炒木耳

1.泡几朵木耳。泡好后清洗干 净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干水分。

2.锅内放油烧热，放入葱花爆香，把肉丝先下锅煸成白色，然后放木耳煸炒。

3.下黄花菜、加入少许汤、精盐，炒至黄花菜入味，出锅即可。

黄花菜炒木耳如果不加肉就是著名的斋菜。

干黄花菜：黄花菜炒鸡蛋

1、黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长也可以不切

2、鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。

3、锅中底油，油热倒入鸡蛋液摊开，最好开小火，时间不要长，15秒这样就行了。

4、倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。

5、加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟。

6、起锅之前加点葱花就可以了。

说了这么多，小编为你选出了一家符合以上优点的黄花菜哦——祁东黄花菜

《博物志》中有云：“萱草，食之令人好欢乐，忘忧思，故日忘忧草”。所谓世人，总是不能免俗，难免有无数纷扰。那么一碟来自祁东黄花菜，是否会让你暂时忘却烦忧呢？

黄花菜素来为人所喜爱，而祁东黄花菜更是其中的经典之作。那么，祁东的黄花菜到底都有哪些突出优势呢？下面，小编将为您娓娓道来。

黄花菜性味甘凉，归于心、脾、膀胱经，黄花菜的功效与作用：

1、黄花菜据《本草注》记载，萱草味甘、令人好欢、乐而忘忧，从此世人把它称为忘忧草。

2、黄花菜有较好的健脑、抗衰老的功效，但因为其含有丰富的卵磷脂，此物质是机体中许多细胞，特别是组成大脑细胞的重要成分，对于增强和改善大脑有很重要的作用，同时对清除脑动脉的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊的疗效。因此人们称其为健脑菜，再治疗神经衰弱、心烦不眠、健脑安神这方面有很好的作用。

3、黄花菜有健胃、通乳、补血的功效，对于哺乳期的妇女、乳汁分泌不足者有很好的疗效，屁可起到通乳下奶的作用。

4、黄花菜还有利尿消肿的功效，可以治疗浮肿、小便不利者。

5、黄花菜还有显著的降低血清胆固醇的功效，有利于高血压病人的康复，可以作为高血压病人的保健蔬菜。

6、根据研究表明，黄花菜富含有效成分能抑制癌细胞的生长的因素，丰富的粗纤维能够促进大便的排泄，可作为防治肠道癌症的食品。

7、常吃黄花菜还可以滋养皮肤，增加皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细胞饱满、润滑、柔润、皱纹减少、色斑减退、增添美容。

8、黄花菜的注意事项与禁忌：黄花菜属于湿热的食物，有疮疡、胃肠不和的人少食，平素痰多尤其是哮喘患者要忌食，黄花菜可以吃新鲜的，一定要吃煮好干燥以后的黄花菜，否则有毒。

黄花菜素来为人所喜爱，而祁东黄花菜更是其中的经典之作。那么，祁东的黄花菜到底都有哪些突出优势呢？下面，小编将为您娓娓道来。

品质有保证

人工挑选，无任何添加剂，保持自然的色泽，简单干净，气味清香自然，手感微软且有弹性，肉质丰厚细腻

采用有机肥种植，绿色无公害

黄花菜在灌溉、施肥、防虫治害、采摘以及晾晒等环节中都严格把关，真正做到天然环保无污染，不添加化学药品，可放心食用哦

采摘黄花菜：人工采摘

干制黄花菜花蕾采摘时间：花蕾黄绿，紧实饱满，有光泽，长到本品种应有的大小程度，花蕾纵沟明显，含苞待放时最佳。

工艺流程安全透明、无添加

祁东黄花菜有专业杀菁坊，对黄花菜进行机器烘干，一次成型。加工过程中无需添加任何食品添加剂，保持了黄花菜原汁原味，符合国家食品质量标准。

历史悠久，黄花菜原产地

湘南盛产黄花菜，雅号中国母亲花。祁东作为黄花菜原产地，历史悠久，黄花菜种植、制作工艺传承前世精华，臻至纯粹，被誉为“中国黄花菜之乡”。

湖南有吉食品有限公司坐落于“中国黄花菜之乡”的祁东县官家嘴镇，湖南省农业产业化重点龙头企业，主要从事绿色蔬菜、黄花菜种植、加工、销售及红薯粉丝加工、销售。公司创办于2007年，曾先后获得了“中国著名商标”、“湘江源”公用品牌认证企业、“高新技术认证企业”、“绿色食品”证书、 “全国科普惠农兴村先进单位”、“第二十一届、二十二届中国中部（湖南）农业博览会产品金奖”、“全省先进农村科普示范基地”、湖南省“万企帮万村”精准扶贫行动先进民营企业、“全国抗疫先进民营企业”“出口食品生产企业备案”、“上市后备企业”，“湖南省著名商标”、 “衡阳市名牌产品”等荣誉称号。公司法人蒋友吉获得了湖南省“百名最美扶贫人物”；公司凭借先进的管理理念及生产技术，在同行业中一直保持领先地位。

公司现有基地5000亩，厂房9800平方米，其中加工厂房、科研办公楼、实验室、检测化验室等配套设施；现在员工168人，公司技术力量雄厚，生产设备精良，种苗繁育及加工技术先进，检测仪器齐全；新引进的3条黄花菜加工生产线，将黄花菜从杀青、烘烤至包装一次成型，不仅节能、省时、提效，而且确保了黄花菜的内在品质，同时也较好地解决了下雨天黄花菜“加工难”的问题。企业在全国拥有58个营销网点，产品销往全国各地，出品泰国、越南、马来西亚、印尼、新加坡等国家。

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