冷库堪称冷链物流的“根据地”，而产地冷库则堪称全程冷链物流的始发地，关乎着农民增收和城市消费者的一日三餐，是一件从党中央国务院到每一级政府都挂在心头的大事，更是关乎到冷链物流的整体功能和国家骨干冷链物流基地的建设，正是由于如此，在去年12月9日中物联冷链委召开的国家骨干冷链物流基地研讨会上，中物联冷链委秘书长秦玉鸣开宗明义指出骨干冷链物流基地需具备的十大功能中，第一个就是冷链储备功能。

冷库的建设和发展，已成为国家骨干冷链物流基地的重中之重，并取得明显成绩，如福州市马尾区2020年全区冷库库容达到105万吨（已建成70.5万吨、在建34.5吨），约占全市总量的70%，全省总量的25%。到2023年，东莞国家骨干冷链物流基地冷库总库容将达到27万吨，实现冷库货物吞吐量达到60万吨的能力。河源绿然灯塔农产品物流园冷库10000T。

分散生产经营、组织化程度低，也不适应市场经济条件下大市场、大流通的要求。

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　  因此，也就不可能出现以家庭为单位的冷库，即使现在广为提倡的农村专业合作社，也缺乏田间地头的集中性农产品冷库予以支撑。在大多数农产品集中的产地，有的根本没有冷库，有的即使有个把小型冷库，也是没多少科技含量的土冷库，且多在距离田间地头较远的三四线城市，由此造成大量新鲜农产品不能长期存放，使得农户在市场竞争中一直处于弱势，在农产品上行的过程中，流通环节说升价就升价，说降价就降价。其结果不仅造成菜贱伤农,而且将直接影响农产品的质量和安全。