【现代农业领军人物】李波——做个"有梦想的农民"。

跨越千年甜蜜、传承千年匠心

创新科技成为第一个吃螃蟹的人

2007年，李波创办了一家网络科技公司，主营软件开发，期间一直运营良好，然而在2017年,李波毅然告别十年IT生涯回到家乡广西南宁市上林县安宁村上涞庄扎根三农，决定做个"有梦想的农民"。上林县自然气候条件独特，盛产甘蔗，尤其是黑皮甘蔗，种植面积达2万多亩，而澄泰乡种植面积近万亩，享有“甘蔗之乡”的美誉。他的梦想是重拾千年古法制糖的手艺，把家乡成片的黑甘蔗变得更有价值，让蔗农流淌在地里的汗水不再那么廉价。然而这一举动刚开始并没有得到乡亲们的理解，有村民笑他那么多年的书白读了；很多年前，村民也有土法榨糖制作红糖的传统，但是现代的机械化制糖工艺面世后，费力而低效的土法榨糖，才失去了竞争力，萎缩并逐渐消失，光是30斤甘蔗才能熬出1斤红糖这一点，就足够让他体会到那么多糖匠为何放弃，所以这个时候选择回乡创业有前途吗?

岳父告诉他，广西传统手工制红糖历史悠久，市场上大多数红糖均是用白甘蔗（糖蔗）做原料，我们可以尝试用当地的黑甘蔗（果蔗）资源优势制作红糖，填补市场空白点，又可以带动当地贫困户致富增收，而且用黑甘蔗制作出的红糖营业价值要比白甘蔗要高，因为黑皮甘蔗含微量元素（钙、镁、铁、锌、钾等)、氨基酸（有天冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、亮氨酸、赖氨酸等）以及抗氧化的酚类物质，营养比白甘蔗蔗丰富，另外黑甘蔗蔗糖份低，吃了还不易发胖。

“既然黑甘蔗熬制红糖优势这么明显，现在不干,更待何时?”，李波心中燃起一团返乡创业火，但是用黑皮甘蔗制作红糖存在很大的技术难题，黑甘蔗成本较高，且含糖量偏低，若在熬制过程中火候掌握不好，打砂手法不到位，糖汁难以凝固、结晶成型。试榨初期，他们不是把灶台烧爆，就是在熬制过程中熬制手法把握不好，糖汁不起泡、不凝结。在岳父的精心指导下创新技术，攻克难关，终于解决了黑甘蔗汁不能结晶的大问题。

独特的自然条件为澄泰乡安宁村发展特色产业奠定了基础，然而，多年来村里缺少一个敢为人先的带头人，难以走出探索的第一步。创新采用黑甘蔗作为原材料熬制古法红糖，以传统文化、传统产业复兴有效激发农村活力，变资源优势为经济优势，提升农产品的附加值，运用古法技艺+创新技术，不仅传承当地非遗也开辟了一种新型致富路，李波成为全村“第一个吃螃蟹”的人。

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不忘初心提升自己回报乡亲助农增收美名传

自上林县贫困村创业致富带头人培育工程试点工作启动以来，李波响应号召，充分借助相关扶持政策，吸纳当地贫困户来红糖加工厂就业助农增收，在2019年6月荣获“就业扶贫车间”称号，7月为黑甘蔗红糖申请商标“亲如贝农”进行知识产权保护，从此“贝农红糖”问世，同年11月，贝农红糖获得了由上林县扶贫办推荐、南宁市、自治区和国务院扶贫办认定的第一批扶贫产品。

2020年6月李波带着贝农红糖参加上林县首届电商创业大赛斩获冠军；

7月份李波被认定为广西农业经理人；

8月份被认定为广西上林县贫困村创业致富带头人；

9月份被认定为广西区现代青年农场主；

12月份被认定为中共中央组织部、农业农村部农村实用人才带头人和大学生村官;

2021年4月被认定为广西乡村企业家（高素质农民）人才。

李波返乡创业，走出了一条利用黑皮甘蔗制作红糖的特色增收路子。

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